Záborszky Pince
1222 Budapest, Nagytétényi út 24-26.
Tel: 227-00-70, Fax: 226-73-71
zaborszky@zaborszky.co.hu
A Budafoki Borskanzen tagja.
A kádármesterség remekei: díszhordók
A Záborszky Pincében ma is közel 200 hordó található, mintegy 300 000l összesített űrtartalommal, amelyek egy része ma is használatban van. A gyűjtemény legszebb, műemléki darabjait a borkóstolók és exkluzív borvacsorák helyszínéül szolgáló kóstoló ágban tekinthetik meg a kedves vendégek.

Rögtön a lejárattal szemben látható a pince legrégebbi, 1934-ben faragott díszhordója a „Judit” hordó, (2335l), és a nem sokkal később készült két testvérhordója, a „Mária” (2260l) és „Ilona” (2155l) hordók. A hordósor további művészi faragással díszített hordói a II. Világháborút követően 2 év szorgos munkájával készültek és, többek között, Budafok (1795l), Pécs (1485l) és Eger (1420l) címerét ábrázolják. Külön említést érdemelnek még a Széchényi Istvánt (2485l), II. Rákóczi Ferenc fejedelmet (2485l) és Mátyás királyt (2520l) ábrázoló ovális, úgynevezett német típusú hordók. A Pince legkülönlegesebb hordója egy tojásformájú, kisméretű, úgynevezett

transzporthordó (212l), melynek előállításához a kádár szakma legkülönlegesebb fogásainak ismerete szükséges, így nem véletlen tehát, hogy a kádárok mestervizsga feladata volt.

A hagyományos hordós tárolás mellett a nagy mennyiségű bor elhelyezésére a pincében 57 csempézett, úgynevezett cementhordó került kialakításra, melyek összesített űrtartalma 6 384 270l. Ezek ma már nincsenek használatban, azonban a borászati technológiák bemutatásának részeként felújítást követően megtekinthetőek lesznek.

A legmodernebb technológiák "képviseletében" megtekinthető két úszó fedeles fémtartály is, amelyek a Pince borászatát szolgálja ki.