Záborszky Pince
1222 Budapest, Nagytétényi út 24-26.
Tel: 227-00-70, Fax: 226-73-71
zaborszky@zaborszky.co.hu
A Budafoki Borskanzen tagja.
A Záborszky Pince múltja
A Promontorium mindig is szoros kapcsolatban volt a szőlővel. hiszen kapcsolatuk a római időkig nyúlik vissza, amikor is a szőlővel betelepített hegyfokot Promontoriumnak nevezték el. Ettől kezdve a Budafok-Tétény borvidék az évszázadok alatt mindig meghatározó területét jelentette a magyar borászatnak, míg a XX. század első éveiben a hazai borkereskedelem fellegvára lett.

Az elmúlt évtizedekben a mai Záborszky Pince, V-ös pince néven a Hungarovin Rt tulajdonában volt, és itt tárolták és dolgozták fel a híres Törley és Hungária pezsgők, illetve a társaság által forgalmazott borok alapanyagait. Ennek megfelelően a pince területén óriási tárolókapacitás került kialakításra.

A modern technológiák térhódításával a régi boroshordókat felváltották a korszerű acéltartályok, amelyeknél az értékes pincei klíma nem alapkövetelmény többé. Ennek során a pince cement és ászok hordói lassan kiürültek és feleslegessé váltak, míg 2004-ben sor került a teljes pince eladására.