1222 Budapest, Nagytétényi út 24-26.
Tel: 227-00-70, Fax: 226-73-71
A Budafoki Borskanzen tagja.
Borászat
Budafok, a „szőlő és bor városa” cím büszke birtokosa, a maga mintegy
becsült összefüggő pincerendszerével egész Európában kiemelkedő. Nem véletlen tehát, hogy a kerület a múlt században a magyar bortermelés- és kereskedelem vitathatatlan fellegvára volt.
Rohanó világunkban sajnos sok minden a modern technika áldozatául esik. A borászat hosszú, sok élő munkát igénylő folyamata lerövidült, a régi boroshordókat pedig felváltják a korszerű rozsdamentes acéltartályok.
A Záborszky Pince egyik kiemelt célja éppen ezért, hogy a borász mesterség évszázadok alatt összegyűjtött tapasztalatait és hagyományait ápoljuk, megőrizzük és átörökítsük az utánunk következő nemzedékekre is.
Ezt a célt szolgálja a Pince területén kialakítandó borászati múzeum, a szakmai előadással kísért bor- és pezsgőkóstolók, valamint a borkóstolóágban kiállított faragott díszhordók gyűjteménye.
